Lauwwarme aardappelmaaltijdsalade

Voorbereiden
Spekreepjes in droge koekenpan knapperig bakken. Opkeukenpapier laten uitlekken. Intussen in pan weinig water met zout aan de kookbrengen. Hierin groentemix in ca. 3 minuten beetgaar koken. Afgieten enafspoelen met koud water. Kipfilet in dunne reepjes snijden. Groente,spekreepjes en kipfilet mengen met dressing. Tot gebruik afgedekt in koelkastbewaren.

Bereiden
In pan met weinig water en zoutkrieltjes in ca. 3 minuten beetgaar koken. Intussen bieslook fijn knippen.Krieltjes afgieten en door salade scheppen. Garneren metbieslook.

Benodigdheden

keukenpapier

Ingredienten

75 magere spekreepjes,300 g kipfilet fumé,1 zak ratatouille-groentemix (400 g),1 bakje honing-mosterddressing (100 g),1 zak voorgekookte minikrieltjes (450 g),10 sprietjes bieslook