Met andijvie gevulde pannenkoekjes

Bereiden
Grill voorverwarmen op hoogste stand.Noten hakken. Noten in droge koekenpan lichtbruin roosteren. Op bord latenafkoelen. In wok of grote braadpan olie verhitten. Andijvie op hoog vuur in ca.2 minuten al omscheppend laten slinken. Room culinair erdoor roeren en ca. 1minuut meewarmen. Pan van vuur nemen. Van kaas ca. 4 eetlepels bewaren, restdoor andijvie scheppen. Hamblokjes en noten erdoor roeren. Andijviemengsel opsmaak brengen met zout en peper. Pannenkoeken op bakplaat uitspreiden. Oppannenkoeken elk 1/4 deel van andijviemengsel scheppen en dichtklappen. Restvan kaas erover strooien. Kaas onder hete grill in ca. 3 minuten latensmelten.

Benodigdheden

Ingredienten