Prikker van garnalen met knoflook

Bereiden
Brood roosteren en elk sneetje in 4 puntjes snijden. Garnalen droogdeppen. Knoflook pellen en fijnhakken. Peper wassen, halveren, zaadlijsten verwijderen en in grove repen snijden. In braadpan (of wok) olie verhitten. Knoflook en peper lichtbruin bakken. Garnalen toevoegen en al omscheppend ca. 2 minuten bakken.Pan van vuur nemen, peterselie en citroensap erdoor roeren, met zout op smaak brengen. Aan elk prikkertje 3 garnalen en een driehoekje brood steken. In pan achtergebleven olie erover druppelen.

Benodigdheden

cocktailprikkers

Ingredienten

2 sneetjes pain de campagne,1 bakje jumbo garnalen (100 g),1/2 rode peper,2 teentjes knoflook,3 eetlepels olijfolie,1 eetlepel peterselie (diepvries kruiden),1 eetlepel citroensap,zout