Warme aardbeien in vanillesaus

Voorbereiden
Vanillestokjes in lengte opensnijden. Met scherpmesje vanille eruit schrapen. Vanilleschraapsel en vanillestokje met slagroomzachtjes aan de kook brengen. Intussen in kom ei en suiker tot schuimige massakloppen. Warme room al roerend door eiermengsel mengen. Saus in pan zachtjes alroerend verwarmen, tot het iets begint in te dikken. Vanillestokjes verwijderenen saus laten afkoelen.

Bereiden
Grill voorverwarmen op hoogste stand.Intussen aardbeien wassen, kroontje verwijderen en in plakken snijden.Aardbeienplakjes over vier borden verdelen. Saus nogmaals kloppen. Saus overaardbeien verdelen. Borden met aardbeien en saus ca. 2 minuten onder hete grillschuiven tot saus begint te verkleuren. Direct serveren.

Benodigdheden

Ingredienten