Bereiden
Rijst volgens gebruiksaanwijzing in ca.10 minuten gaar koken. Uien pellen en in dunne ringen snijden. Tomaten wassenen in plakken van ca. 1 cm snijden. Kabeljauw in grove stukken van ca. 4 cmsnijden.In koekenpan olie verhitten en uiringen kort bakken. Vis en tomaattoevoegen en ca. 8 minuten op laag vuur meebakken. Op smaak brengen met zout enpeper. Gorgonzola erboven verkruimelen en in ca. 2 minuten laten smelten. Rijstover twee borden verdelen en visschotel voorzichtig op rijstscheppen.
Benodigdheden
Ingredienten
150 g langkorrelrijst (pak 500 g),2 uien,3 tomaten,125 g gorgonzola,peper,zout,3 eetlepels olie,400 g verse kabeljauw
