Bereiden
Witlof wassen, schoonmaken endroogdeppen. Witlofblaadjes één voor één losmaken.Frituurolie verhitten tot ca. 170 °C. Boven kom bloem zeven. Eierdooier en krap1 dl koud water toevoegen en loskloppen tot vrij stevig beslag. Op smaakbrengen met zout en peper.Witlofblaadjes één vooréén door beslag wentelen en in gedeelten in ca. 4 minuten mooigoudbruin frituren. Laten uitlekken op keukenpapier en direct serveren. Lekkermet dipsaus van (verse) kaas.
Benodigdheden
keukenpapier
Ingredienten
100 g bloem,1 eierdooier (middel groot),zout,peper,3 struikjes witlof,olie om te frituren
