Bereiden
Met steker hartjes uit brood steken. Steker inkoekenpan zetten en klontje boter hierin verhitten. Ei erin breken en op laagvuur in 5 à 8 minuten gaar bakken. Eihartje uit pan halen en warm houdenonder aluminiumfolie. Rest van eieren op zelfde wijze bakken. Intussenbroodhartjes roosteren. Sla over vier borden verdelen. Broodhartjes op slaleggen, eihartjes erover verdelen. Bestrooien met zout en (versgemalen) peper.Tuinkers erboven fijnknippen. Direct serveren.